Представляю вашему вниманию самый простой рецепт приготовления курица на соли. Никаких особых навыков вам не потребуется. Самое сложное, что нужно будет сделать, – это поместить курицу в духовку, а затем разрезать её после приготовления. Запечённая курица на соли получается очень сочной, с восхитительной хрустящей корочкой. Более простого блюда из курицы просто не существует! Попробуйте, и вы в этом убедитесь!

Продукты (на 8 порций)

• Курица - 1 шт. (1,5 кг)

• Соль (не йодированная) - 0,5 кг

Как приготовить:

• Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

• Курицу избавляем от лишнего жира и ненужной кожи, которая крепилась вокруг шеи. Осматриваем тушку - если на ней будут заметны остатки перьев, от них тоже необходимо избавиться. Промываем курицу под проточной водой. Лишнюю влагу убираем при помощи бумажного полотенца.

• На следующем этапе нам потребуется противень и соль. Лучше использовать обычную каменную соль, потому что йодированная может дать горечь.

• Высыпаем соль на противень. Слой соли должен составлять примерно 1 см. Разравниваем соль по всей поверхности противня.

• Кладем курицу на соль и помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов.

• Время приготовления рассчитывается по простой формуле: на приготовление 1 кг курицы понадобится 1 час времени. В моём случае тушка весит 1,5 кг, следовательно в духовке она должна провести 1,5 часа.

• Проверить готовность курицы можно при помощи обычной зубочистки. Достаточно проткнуть курицу и посмотреть на цвет вытекающего сока. Если сок будет выходить мутный или розоватый, то курицу необходимо ещё подержать в духовке. Если же сок будет прозрачным, то можете быть уверены, что запечённая курица полностью готова.

• Через 90 минут курица, запечённая на соли, полностью готова! Подавайте курицу горячей.

Приятного аппетита!

Надо что бы это анимэ Мисато посмотрела.

Отличный вариант для завтрака или полдника -
гренки на сковороде с молоком.

Понадобится:
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - 400 г
Сахар - 2-3 ст. ложек
Оливковое масло - по вкусу (для жарки)

Приготовление:
Батон лучше использовать уже нарезанный. Если хлеб цельный - нарезать его на одинаковые ломтики. В удобной миске взбить вместе яйцо, молоко и сахар. Желательно, чтоб молоко было теплым, таким образом сахар быстрей и лучше раствориться. Сковородку разогреваем и наливаем в нее немного масла. Кусочки хлеба опускаем в кляр (делаем это быстро) и выкладываем кусочки на сковородку. На среднем огне обжариваем батон с двух сторон до появления корочки. Готовые гренки выкладываем на блюдо (можно предварительно промокнуть бумажной салфеткой). Даем немного им остыть и подаем к столу.

Как раз в тему - кулинарные рецепты с фото. Больше всего нравится пробовать новинки. Вот, к примеру, куриные тефтели в грибном соусе. Сногсшибательно!

Продукты (на 6 порций)
Для тефтелей:

• Фарш куриный — 450 г

• Сыр твёрдый — 70 г

• Сухари панировочные — 50 г

• Яйцо — 1 шт.

• Чеснок — 5 г

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Тимьян сушёный — по вкусу

• Масло растительное — 30 мл (для жарки)

Для соуса:

• Шампиньоны — 300 г

• Сыр твёрдый — 70 г

• Масло сливочное — 50 г

• Чеснок — 5 г

• Сливки 33 % — 250 мл

• Бульон куриный (вода) — 150 мл

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Петрушка свежая — 10 г

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо куриного бульона можно использовать воду.

• К куриному фаршу вбейте яйцо. Хорошо перемешайте фарш с яйцом.

• Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и отправьте к фаршу. Вмешайте сыр в фарш.

• Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и тоже добавьте к фаршу. Перемешайте.

• Всыпьте панировочные сухари. Перемешайте до равномерного распределения по всему фаршу.

• По вкусу подсолите и поперчите, добавьте сушеный тимьян. Хорошо перемешайте.

• Смочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие тефтели.

• В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите тефтели. Обжарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите тефтели на отдельную тарелку.

• В эту же сковороду добавьте сливочное масло.

• Грибы промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду. Обжарьте на большом огне 5-7 минут, до золотистого цвета.

• Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к грибам. Обжарьте 1 минуту на небольшом огне, помешивая.

• Влейте куриный бульон (воду). Перемешайте. Доведите до кипения.

• Влейте жирные сливки. Перемешайте и доведите до кипения.

• Сыр натрите на средней терке. Добавьте в сковороду. Прогрейте 1 минуту на небольшом огне, помешивая, чтобы сыр расплавился. Соус по вкусу подсолите и поперчите.

• В соус выложите тефтели. Перемешайте. Тушите 8-10 минут на небольшом огне.

• Зелень петрушки мелко нарежьте и посыпьте ею тефтели.

• Куриные тефтели в грибном соусе готовы, подавайте к столу. Приятного аппетита!