Сейчас напишу рецепт блюда, которое замечательно подходит для долгих зимних вечеров. Отлично разогревает и поднимает настроение - но предупреждаю, что после него во рту будет Хиросима, а позже с противоположной стороны начнется Бхопал.
ЧИЛИ КОН КАРНЕ, ТОВАРИЩИ!
Итак, нам нужно:
-грамм 500-600 говядины;
-томатный сок - 2 стакана, и полстакана колы если хотите;
-три луковицы, желательно красных (но обычные тоже пойдут);
-два зубчика чеснока;
-2 болгарских перца;
-две банки консервированной красной фасоли;
-столовая ложка паприки (хорошая такая, с горкой);
-соль (лично я беру кавказскую) - 1 ст.л.;
-черный перец - 1 ст.л.;
-красный молотый перец - 1 ст.л.;
-красный стручковый перец - 2-3 стручка;
-кориандр молотый - 1 ст.л.;
-пучок петрушки;
-твердый сыр.

Мясо мелко нарезаем. Обжариваем лук, затем мясо, затем бахаем чеснок и болгарский перец. Ждем, пока не выкипит вода и мясо с луком не обжарятся. Бахаем паприку и черный перец. Перемешиваем. Бахаем два стакана томатного сока (и полстакана колы, если хотите). Пускай покипит, а вы нарежьте стручковые перцы на мелкие лоскуты.
Как покипит минут 15, бахайте фасоль, кориандр, нарезанные перцы, соль. Туда же - петрушку. Закрываем крышку, пускай тушится минут 30.
Варим макарошки/гречку/рис, трем на терке сыр. Как основное блюдо протушится, выкладываем его на гарнир, посыпаем сыром (по вкусу), перемешиваем, едим.
Запивать лучше йогуртом.
Если совсем остро, то бахните ложку сметаны (она вам не поможет, хе-хе).

Насчёт тытруба не скажу, не видела, но есть такая замечательная вещь - сбитень. Классический рецепт требует 300 г мёда и 350г сахара на три литра воды, но на мой вкус это слишком приторно, я беру не больше 200г и того, и того. Берём горсть пряностей - гвоздики, корицы и имбиря обычно хватает, но пойдут любые, какие вам больше нравятся. Заливаем их 0,5 л кипятка и даём настояться. Тем временем в оставшихся 2,5 л  кипятка разводим мёд и сахар, процеживаем туда настой пряностей и добавляем 0,5 л водки, бренди или виски - что есть под рукой. Даём постоять минут десять - и пьём. получается не слишком крепко, но вкусно и горячо.
И ещё один убойный рецепт, неоднократно проверенный в студенчестве во время отбывания картофельно-трудовой повинности. Смешиваем 1 чашку горячего чая, 1 чашку мёда и 1 чашку водки. Пьём в горячем виде)

Уверены, что говядина за час протушится до мягкости? Может, тогда телятину брать, чтоб с гарантией?
И в первом пункте - "Ждем, пока не выкипит вода" - вода-то откуда? Добавлять?

Я таки нашел то, что искал. С учетом того, что сока у меня нет, вино "монастырская трапеза" столовое из пакета, а смесь готовая "возможны следы горчицы, сельдерея и прочих укропов"... Аш назг дурбатулук!