Вкусная идея без заморочек курица на соли в духовке
Запекание курицы на соли - простой и эффектный способ получить идеально сочное мясо без лишних хлопот. Несмотря на внушительное количество соли, птица не пересаливается, она впитывает ровно столько, сколько нужно. Соль выступает своеобразной "подушкой", аккумулирует тепло и равномерно распределяет жар. В результате курица получается с аппетитной золотистой корочкой и нежным, сочным мясом внутри.

Продукты (на 8 порций)

• Курица – 2,4 кг ( 1 шт.)

• Приправа для курицы – 1 ст. ложка

• Соль – 1 кг

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты.

• Включите духовку для разогрева до 200 °С.

• Курицу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем со всех сторон.

• В форму размером 30х22 см высыпьте обычную каменную соль и разровняйте её ровным слоем.

• Натрите курицу приправой со всех сторон, аккуратно втирая специи в кожу. Состав специй можно варьировать по своему вкусу.

• Выложите курицу в форму на слой соли грудинкой вверх. Кончики крыльев и ножек оберните фольгой, чтобы они не подгорели. Ножки можно связать ниткой.

• Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 2 часа.

• Готовую курицу достаньте из духовки и оставьте на 10-15 минут. За это время соки равномерно распределятся внутри, и мясо станет сочнее. Приятного аппетита!